Eugenio Collavini, Prosecco, Veneto DOC

Белое шампанское Prosecco, Veneto DOC создано итальянской компанией Eugenio Collavini. После сбора урожая, целые ягоды очень мягко дробят и оставляют бродить в стальных емкостях при строго контролируемой температуре 14°С. Созревание на тонком осадке занимает не менее четырех месяцев, в течение которых осадок периодически перемешивают, чтобы стимулировать дрожжи к процессу автолиза. Аромат покоряет свежими фруктовыми нотками с оттенками спелого яблока, белых цветов и хлебной корочки. У него живой вкус, округлый и слегка ароматизированный, с оттенками терпкости и продолжительным послевкусием.