"Cristal" Rose AOC, 1996

Для производства "Кристаль" Розе используется сок только первого отжима, проходящий холодную мацерацию в течение 5-8 дней. Малолактическая ферментация принципиально не применяется, что позволяет сохранить природную кислотность вина. Затем вино выдерживают на осадке в течение 6 лет. После дегоржажа бутылки проводят еще 8 месяцев в погребах винодельни. Аромат шампанского постепенно раскрывается оттенками вишни и красных фруктов, апельсиновой цедры и орехов. Оно обладает свежим шелковистым вкусом. Длительное послевкусие украшено яркой фруктовостью.