Champagnes Gonet-Medeville, "Champ d'Alouette" Extra Brut, Le Mesnil sur Oger Grand Cru, 2002

Для создания "Шамп д‘Алуэтт" Экстра Брют виноград собирают вручную, подвергают прессованию, а полученное сусло ферментируют в старых дубовых бочках в течение семи месяцев. Далее напиток выдерживается на осадке в бутылках в течение 10 лет. После дегоржажа оно еще 12 месяцев выдерживается в бутылках прежде чем поступить в продажу. У шампанского богатый, сложный аромат с нотками яблока, нежными оттенками булочки бриош на фоне изысканного минерального кружева. Его богатая вкусовая палитра играет множеством оттенков, среди которых ощущаются фруктовые акценты и нежные минеральные нотки. Устойчивое, красивое послевкусие.