Melini, Chianti Riserva DOCG, 2011

Для производства вина Melini, Chianti Riserva используются только самые зрелые ягоды Санджовезе и других красных сортов. Криомацерация длится 3-4 дня, затем проводится ферментация при строго контролируемой температуре 26-28°C с частым ремонтажем. После яблочно-молочного брожения, вино выдерживают в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Букет вина раскрывается ароматами вишни, лесных темных ягод, нотами земли и подлеска, графитовыми нюансами. У него сбалансированный и гармоничный вкус, с оттенками ягод и красных фруктов, выраженными дубовыми нотами и теплым стойким послевкусием.