Вино "The Stump Jump" Shiraz представляет собой сочетание Шираза со многих отдельных участков виноградников. Метод винификации красных вин в хозяйстве д‘Аренберг является очень традиционным и упрощенным. Все красные вина ферментируются в открытых бродильных чанах, после чего сусло прессуется и выдерживается в больших старых бочках из французского и американского дуба вплоть до розлива на винодельне.
Его аромат наполнен тонами свежих ежевики и вишни, оттенками темного шоколада и специй. Во вкусе тона спелых красных фруктов смешиваются с нотками сливы, черной смородины, цветов и черного перца. Устойчивые танины придают вину некую приземленность, помогая сохранить напитку спокойный, уравновешенный характер.
