Сидр Perronelle‘s Blush на 57% состоит из натурального яблочного сока, 8% — сок ежевики и 0,5% — ежевичный ликер. При изготовлении сидра используется несколько сортов яблок, которые тщательно промываются, очищаются в ручном режиме и измельчаются. Каждый из сортов обрабатывается и ферментируется отдельно, процесс брожения продолжается от 3 до 4 недель, после его завершения сидр в течение 2-х недель осветляется методом отстаивания. Затем сидры Aspall созревают в прохладе от 6 месяцев до 2-х лет в зависимости от типа производимого напитка.
Для сидра характерен гладкий, чистый, сладковатый вкус с хорошим балансом кислотности и преобладанием яблочных тонов. Приятное, долгое, мягкое послевкусие отмечено легкой кислинкой ягод ежевики. Аромат напитка вторит чистому вкусу.
