San Remo, Lambrusco Rosso — игристое полусладкое вино с низким содержание алкоголя. Оно производится методом Шарма из винограда сорта Ламбруско. Вторичное брожение, вызванное добавлением дрожжей и сахара, протекает в больших герметичных цистернах при температуре 18°C и давлении 7-8 атмосфер. После завершения ферментации вино через фильтр переливают в другую емкость, при этом сохраняя равное давление.
После стабилизации при низкой температуре Lambrusco еще раз фильтруется и затем под давлением разливается в бутылки. Пленительный букет вина соткан из чудесных ароматов красных ягод и фруктов в сочетании с легкими цветочными нотками. Чудесный, мягкий вкус напитка с оттенками черной смородины и вишни привлекает легкостью и замечательным балансом освежающей, слегка покалывающей кислотности и фруктовой сладости.
