Cleto Chiarli, "Vigneto Enrico Cialdini" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Modena DOC

"Виньето Энрико Чальдини" — страстное игристое сухое вино из винограда сорта Ламбруско Граспаросса. Собранные ягоды дробятся, проходят традиционную мацерацию в течение 36 часов при 10-12°C и охлаждаются. Далее следует медленная ферментация в закрытых кюве. Интенсивный, но не чрезмерный аромат вина наполнен оттенками ежевики и малины. Напиток обладает фруктовым вкусом — одновременно мягким и строгим, с насыщенной структурой.