Необычность джина Liqorice состоит в использовании нетрадиционного и редкого компонента для джина — лакрицы. Остальные ингредиенты представлены экстрактом корня дягиля, можжевеловых ягод и ириса. По отдельности они проходят три различных мацерации (одну спиртовую и две водные) для получения максимальной концентрации. После этого начинается процесс тройной дистилляции в стеклянных колбах при пониженной температуре и давлении. Полученный дистиллят смешивают с очищенной водой для достижения нужной крепости.
Аромат джина составляют тона солодки, перца и земляные оттенки. Горько-сладковатый вкус напитка отличается насыщенными тонами земли и пряных специй. Послевкусие короткое, острое, с нотками перца.
