Мы делаем коллекционные коньяки, а не массовый продукт.
Анри Колькомбе
Коньячный дом Tesseron насчитывает чуть более 100 лет, но его имя знает любой гурман благородных напитков и каждый уважаемый производитель коньяка. Семья Тессерон владеет лучшими терруарами в регионах Гранд Шампань и Пти Шампань. Известность компания заслужила продажей коньячных спиртов таким брендам, как Martell, Hennessy, Remy Martin. А настоящие сокровища, редкие сорта коньячных спиртов с многолетней выдержкой, послужили основой для создания элитных коньяков под собственной маркой Cognac Tesseron. Познакомимся с хранителями лучших «лотов» коньяка.
История коллекционеров редчайших коньячных спиртов
Фигура основателя дома Tesseron, Абеля Тессерона, окутана тайной. Но его наследие стало легендой в мире коньячного производства. История компании Tesseron ведет начало с середины XIX века, когда Абель Тессерон переехал жить в регион Коньяк и приобрел имение в Шатонеф-сюр-Шарант. Вероятно, Абель имел приличное состояние, если выбрал для покупки участок в лучшем регионе виноделия. Здесь он занялся созданием коллекции уникальных коньячных спиртов.
Со временем семья Тессерон расширила владения, купив поместье в Сэн-Сюрэне с виноградниками Пти-Шампаня. На основе этих двух имений в 1905 году и был зарегистрирован коньячный дом Tesseron. Поскольку в у Тессерона было достаточно земли для выращивания винограда, его коньячному бизнесу ничего не мешало. Большая часть запасов «о-де-ви» шла на продажу: знаменитые производители коньяков Hennessy, Martell, Courvoisier, Remy Martin пополняли свои запасы именно спиртами Tesseron.
После смерти Абеля бразды правления семейным бизнесом перешли к его сыну Гаю. Младший Тессерон так же, как и отец, занимался лишь продажей спиртов. Запустил производство коньяков под маркой Tesseron Альфред Тессерон в 2000 году. Сегодня он является полноправным владельцем компании и стремится сделать коньяк своей семьи еще лучше. Альфред унаследовал талант деда – отменный вкус и хорошие предпринимательские способности. Опыт работы в сфере коньячного бизнеса он приобрел, будучи дистрибьютором в Америке. В 2002 году к семейному бизнесу Тессеронов присоединился Анри Колькомбе, ставший директором нового аутентичного бренда Cognac Tesseron Limited Partnership. На мировом рынке бренд представляет Мелани Тессерон.
Только с начала XXІ века ценители благородных напитков смогли насладиться непревзойденным вкусом коньяков Tesseron, созданных с хранимых спиртов с вековой историей.
Интересные факты
- Коньяки Tesseron, как настоящие произведения искусства, получили наименования «лоты». Цифровое обозначение указывает на год выпуска спирта.
- Коньяк Tesseron Royal Blend был создан по специальному заказу Королевской семьи из спиртов, хранящихся в специальном «Райском» погребе. Сегодня этот напиток стал доступен для широкого круга ценителей.
- Для Tesseron EXTRÊME подготовили бутылку в форме тюльпана, чтобы подчеркнуть уникальность напитка, в купаже которого задействованы спирты 150-летней выдержки.
- Коньяк марки Tesseron был заказан Уинстоном Черчиллем для празднования своего 75-го дня рождения.
- В 2005 году известный винный критик Роберт Паркер присудил коньяку Tesseron «XO Exception» Lot № 29 высшую оценку в 100 баллов, как напитку совершенного качества.
Искусство создания коньяков многолетней выдержки
Владения семьи Тессерон расположены в двух субрегионах Франции – Гранд-Шампане и Пти-Шампане. Насыщенные известняком почвы Гранд-Шампаня позволяют создать коньяки с тонким вкусом, а лучшие свойства спирты приобретают после многолетней выдержки. Коньячный спирт из винограда Пти-Шампаня обладает хорошо выраженным ароматом и быстро вызревает. Для своих коллекций дом Tesseron отобрал виноград Фоль Бланш, Коломбар и Уньи Блан. Хотя первые два сорта отличаются сложным уходом и небольшой урожайностью, но для создания коньяка класса X.O они подходят лучше всего.
Для хранения коньячных спиртов созданы наилучшие условия - холодный подвал старинной церкви, где еще с XIII века монахи занимались виноделием. Коньяк Tesseron может дозревать 50 лет в специальных бутылях «дам-жан», после чего за дело берется мастер купажа. Компания Tesseron контролирует все этапы процесса изготовления напитка: от сбора урожая до разлива готового продукта в бутылки.
Философия коньячного дома Tesseron
В одном из интервью Альфред Тессерон сказал:
«До того как мы выросли до производства собственных коньяков, мы продавали дистилляты многим известным компаниям. Я хотел создать бренд, который изменил бы представление об имени «Tesseron». Я не пробовал создать коньяк «3 звезды». И не пытался сделать продукт массового производства. Я начал там, где закончили другие – с выпуска коньяка класса Х.О. и выше».
Владелец старейших в мире коньячных спиртов, компания Cognac Tesseron, сосредоточилась на выпуске винтажных коньяков лимитированной серии, произведенные из спиртов 1990 г., 1953 г., 1929 г. и даже 1860г.
Жемчужиной коллекции бренда является Lot №29 XO Exception – это коньяк с выдержкой более 75 лет, вкус которого раскрывается шоколадными оттенками, нотами специй и сухофруктов, а аромат таит в себе чувственный букет экзотических фруктов, меда и кофе.
Коньяки Tesseron представлены в нескольких форматах: «лоты» объемом 0,7 литров, коллекционные сорта и престижные выпуски.
Свою продукцию Tesseron импортируют в США, Австралию, Россию и почти во все европейские страны. В 2009 году на конкурсе International Wine & Spirit Competition все «лоты» Tesseron завоевали международную серебряную награду и получили отметку «Higly Recommended». Коньяк Lot № 53 был оценен экспертами из «Spirit Journal» в 5 звезд. Роберт Паркер же присвоил этому напитку 96 баллов.
Коньяки Tesseron – это:
- особая мягкость вкуса;
- использование специальной рецептуры;
- индивидуальный подход. Компания производит небольшие объемы коньяков наивысшей пробы. А каждая бутылка особых купажей (XO Passion, Extra Legende, Tresor) отмечена подписью создателя Альфреда Тессерона. Их тираж насчитывает до 3000 экземпляров. Записи о каждом покупателе такого эксклюзивного напитка хранятся в семейных архивах;
- демократичные цены. Стоимость молодого коньяка лота №90 (20 лет выдержки) ниже, чем у напитков класса V.S.O.P. других брендов.
Благодаря упорной работе четырех поколений, Tesseron заслужила безупречную репутацию среди коньячных мастеров, а ее идея создавать высококлассные коньяки принесла любовь настоящих ценителей превосходного вкуса благородного напитка под названием congac.
