Главное в истории бренда Sierra —вырастить и собрать урожай, который после будет обработан инновационным методом. Все ради нестандартного вкуса и для подтверждения старого рекламного слогана бренда: "Все лучшее под одним сомбреро". Поклонники текилы Sierra находят этот лозунг крайне удачным, ведь таким образом создатели обыграли поистине великолепное качество алкоголя, а также в очередной раз напомнили о самобытном дизайне упаковки. Да, горлышко бутылки действительно венчают миниатюрные сомбреро в мексиканском стиле, благодаря чему торговая марка узнаваема на прилавках и в барах.
Владельцами компании является династия немцев, что, согласитесь, не совсем привычно для производства национального алкоголя. Тем не менее, история бренда Сьерра начинается в 80-х годах XX века, в самый разгар европейской моды на текилу. Тогда крупный производитель алкогольных напитков из Германии, компания Borco, решает приобрести дистиллерию в знаменитом мексиканском штате Халиско в окрестностях Гвадалахары. Небольшая площадь заводика сполна компенсировалась опытом сотрудников текилеро, мастеров производства классической текилы, которые получали знания из глубины веков.
Эксперименты и результаты
Новые владельцы из другого континента внимательно слушали, как производится настоящая текила. Как вручную высаживаются "бэби-агавы", и насколько тщательно производится сбор качественного урожая. Кстати, сырье для текилы Sierra растет исключительно на полях высокогорья Сьерра-Мадре, как положено по строгим мексиканским нормативам: никаких больших искусственных теплиц! Также представители Borco были настроены на эксперименты и предложили новую рецептуру производства текилы. Перезревшую сердцевину агавы предложили перемалывать в сыром виде вместо запеченного. Когда мастера из Мексики отошли от шока, они провели ряд испытаний, — оказалось, что алкоголь из свежей агавы обладал потрясающими вкусовыми качествами, не похожими ни на один из существующих видов текилы.
В Германию бренд Sierra впервые попал в 1982 году, — и это был настоящий фурор. Уже в 1989 году европейская текила с мексиканскими корнями справедливо считалась лидером продаж, пропустив вперед всего один напиток, текилу Jose Cuervo. В настоящее время компанией руководит фрау Ютта Маттисен, наследница алкогольного бизнеса в третьем поколении. Ее управительские таланты помогли бренду завоевать позицию "Лучший немецкий производитель алкоголя 2009".
Интересные факты о текиле Sierra
- Агаву для производства этого напитка выращивают на высоте 1500 метров над уровнем моря, в вулканической почве, которая отличается особенной плодородностью.
- Destilerias Sierra Unidas в свое время одной из первых прекратила применение искусственных химических удобрений на этапе выращивания сырья.
- Jimadores, работники на полях, ухаживают за агавой, пока растения не достигнут 12-летнего возраста. Сырье для производства алкоголя извлекается вручную с помощью острого ножа для сбора урожая.
- Плод агавы называют пина, или реже "ананас" и весит он около 20 — 80 кг.
- Когда фруктоза агавы трансформируется в сахар, вкус плода напоминает мягкую вареную тыкву.
- После этапа прессования агавы остаются волокна, которые не выбрасывают: такие натуральные материалы применяются в различных сферах, в частности в производстве теплоизоляции.
Четыре серии текилы Sierra
В настоящее время четко налажен выпуск нескольких линеек текилы Сьерра:
- Sierra Tequila (Silver и Reposado, с красным и золотым фирменным колпачком соответственно).
- Sierra Café (25%-ная смесь текилы бланко с мексиканским кофе и ванилью, колпачок черно-коричневого оттенка).
- Sierra Antiguo Tequila (Plata и Añejo, 40% алкоголя, бутылки с текилой увенчаны серым и черным колпачком).
- Новейшая серия текилы называется SIERRA MILENARIO TEQUILA, которая включает линейку алкогольных напитков BLANCO, REPOSADO, AÑEJO, EXTRA-AÑEJO, CAFÉ и FUMADO.
