Бренд Leopold Gourmel

Хорошие спирты можно получить только из хорошего вина.
Оливье Блан

Каждый гурман Европы хорошо знаком с изысканностью вкуса коньяка Leopold Gourmel. Но, кто создал неповторимый аромат Leopold Gourmel?

Немного истории о коньячном доме Leopold Gourmel

История Leopold Gourmel началась в недалеком 1979 году с приобретения виноградника и открытия небольшого производства в регионе Фэн Буа. А создали коньячным дом Leopold Gourmel 2 лучших друга - Оливье Блан и Пьер Вуазен. Пьер уже имел опыт в приготовлении коньячных спиртов, поэтому маленькое предприятие открыли уже с небольшой коллекцией. Свое название фирма получила в память о любимом дедушке Пьера. Грациозная лошадь помещена на товарный знак Leopold Gourmel и олицетворяет труд деда, который посвятил всю жизнь созданию седел и элементов конской сбруи.

Поначалу братья давали коньяк на пробу только друзьям, но позже продукция Leopold Gourmel покорила Францию, и стала поставляться на мировой рынок. Благодаря своему превосходному качеству и неповторимому букету, коньяк Leopold Gourmel сегодня стал неотъемлемой частью меню многих элитных ресторанов мира. В 1990 году Пьер Вуазен продал свою часть акций крупному магнату, но Оливье Блан, не захотев делить свое дело с кем-то совсем чужим, в 1993 г. выкупил эти акции и стал единственным владельцем компании Leopold Gourmel. Благодаря Блану были заложены основы производства коньяка «Леопольд Гурмель». Предложенная им технология была революционной. Еще никто не классифицировал коньяк по ароматическим качествам. Также Оливье Блан разработал для удобства покупателей схему, которая помогает понять какие особенные характеристики коньяка Leopold Gourmel в той или иной бутылке. Данная схема описывает ароматические стили коньяков Leopold Gourmel, присваивает им определенное количество карат, что указано на их этикетках. Оливье Блан старался помочь сделать выбор, максимально полно и доступно проинформировав своих клиентов о продукции Leopold Gourmel.

Производство коньяка Leopold Gourmel

При создании продукции Leopold Gourmel особое внимание уделяется получению наиболее концентрированного, ароматного и качественного винограда. Поэтому высадка виноградных лоз стала плотнее, а урожайность и объем получаемого виноградного сока намеренно снизили. Основную часть виноградника составляют старые, почти полувековые, лозы.

Получаемый из винограда продукт, необходимый для перегонки, значительно отличается меньшей кислотностью, особенно если сравнивать с другими производителями. При этом получаемые вина отличаются крепостью (10-14%), что способствует получению из них более насыщенных ароматом коньячных спиртов Leopold Gourmel. Также коньяки Leopold Gourmel для сохранения ценных эфиров, придающих этому элитному напитку полнотелость и богатство аромата, не фильтруют перед розливом.

Главный секрет успеха компании основывается на способе выдержки спиртов. В отличие от конкурирующих коньячных домов, которые предпочитают разбавлять дистиллят до 63,5%, а затем выдерживать в новых, а чуть позже - в старых дубовых бочках, Leopold Gourmel проводит разбавление не после перегонки. Специалисты коньячного дома начинают снижать крепость спиртов через 8 месяцев после их пребывания в новых дубовых бочках и потом через 4-15 лет после выдержки в старых бочках. Благодаря этому, коньяки Leopold Gourmel отличаются насыщенностью и ароматностью.

Стоит заметить, что коньяк «Леопольд Гурмель» - экологически чистый продукт. При возделывании виноградников производитель не применяет химические удобрения и ядохимикаты. Сбор урожая происходит не механизированным способом, а исключительно вручную. Компания Leopold Gourmel не добавляет в свою коньячную продукцию никаких добавок, даже разрешенных законом. И это относится не только к карамели и сахару, но и к настоям из опилок или стружек дуба, которые примешивают в напитки для стабилизации цвета и имитации длительной выдержки.

Индивидуальная классификация коньяка Leopold Gourmel по ароматическим характеристикам:

  • Первые ароматы. Напиток обладает свежим вкусом с оттенком ванили, доминирующими ароматами персика и спелой груши, сочетающимися с ароматом дубовых бочек. Цвет коньяка - светло-янтарный. Возраст - 6 лет;
  • Возраст фруктов. Поскольку это фрукты, то коньяк получается особо нежным и мягким. В нем преобладают ароматы спелых слив, абрикосов, цитрусовых. Цвет - светло-золотистый. Возраст - 9 лет;
  • Возраст цветов. Age Des Fleurs – это богатый цветочный букет, нежность вкуса сочных плодов, нотки экзотических пряностей и меда. Выдержка напитка длится 15 лет. Отдельно стоит отметить дизайнерскую бутылку и дубовую коробку;
  • Возраст специй. Коньяк 20-летней выдержки отличается бархатистым вкусом, ароматом мускуса и специй с легким оттенком шоколада, чувствуются нотки корицы и ванили;
  • Quintessence. Квинтэссенция – это 30 лет выдержки, концентрированный вкус и дивный аромат, сочетание живости и мягкости, благородные нотки рансьо и богатый красновато-золотистый цвет;
  • Bio Attitude. Это 100% органический продукт 6-летней выдержки, воплощенная свежесть, в которой чувствуются нотки винограда и мандарина, дополненные тонами орехов.

Можно смело сказать, что коньяк «Леопольд Гурмель» - это особенная чистота, натуральность, традиционная рецептура и исключение использования «бездушной» техники.

Официальный сайт: http://www.leopold-gourmel.com/
ПРОДУКЦИЯ БРЕНДА LEOPOLD GOURMEL