Бренд Hermitage

Коньяк Hermitage - напиток высшего качества, созданный Дэвидом Бейкером, основателем и отменным виноделом компании Brandyclassics (Брендиклассик). Под именем этого предприятия собраны самые лучшие и старейшие коньяки.

Brandyclassics: охотник за возрастными коньяками

Компания Brandyclassics была основана в начале 1980-х гг., после поездки Дэвида Бейкера в Монако. Один из известных сомелье на выставке в Монако предложил Бейкеру попробовать некий коньяк, вкусовая особенность которого и заинтересовала Бейкера. Он сразу же поехал на винодельню, чтобы подробнее узнать об испробованном напитке. Вскоре Дэвид начал активно сотрудничать с этой винодельней, став поставщиком и распространителем их продукции. Через некоторое время его заинтересовали и другие неизвестные производители, что, в конечном счете, привело к официальному образованию компании Brandyclassics.

Сегодня фирма Brandyclassics распространяет готовый продукт разных коньячных домов и занимается производством собственных коньяков из купленных выдержанных виноградных спиртов отменного качества.

Дэвид Бейкер провел много лет в поисках настоящих кладов - неизвестных ранее коньячных спиртов, принадлежащих производителям слишком избирательным, чтобы отдать свои драгоценные бочки для превращения в один из сотен ингредиентов в более дорогих коньяках. Но, благодаря обаянию Дэвида, компании все-таки продавали собственные детища, желая своим нектарам лучшей участи. И они не ошиблись. Дэвид очень хорошо разбирается в коньяке, и эти знания высоко ценятся не только его французскими коллегами, но и знатоками во всем мире.

Основателю компании Brandyсlassics помогал его друг Николас Фейт, известный автор серии книг о коньяке. Николас много писал и о самой фирме Brandyсlassics, тем самым, продвигая ее на рынке алкогольных напитков.

Предприятие работает только с мелкими производителями, но конкретно не к кому не привязано, что дает возможность выбирать среди всех коньячных домов только лучшие. Компания имеет доступ к самым старым коньякам, которые скрыты в подвалах по всему региону Шаранты. Эти запасы имеют огромный спрос и регулярно поставляются в роскошные отели и рестораны мира.

Hermitage: новый продукт в мире коньков

«Мы хотели создать коньяк, который действительно был бы несравнимым с любым другим. И нам удалось получить нечто особенное», - так отзывается о своем продукте Дэвид Бейкер. Так и есть, коньяк Hermitage - особенный. Свое название он получил в честь поместья Hermitage Jarnac Champagne (регион Гранд Шампань), где была закуплена продукция для первой бутылки Hermitage.

Для создания коньяка отбираются самые лучшие образцы виноградных спиртов, выдержанных по всем французским традициям. Бейкер не любит смешивать коньячные спирты разного урожая, и негативно относится к тем виноделам, которые это практикуют. Он уверен, что вкус коньяка зависит от урожая, из которого он сделан, а на него влияют множество факторов: территориальных и погодных. Именно поэтому коньяк «Эрмитаж» - миллезимный, то есть приготовленный из урожая одного года.

Над производством коньяка Hermitage трудиться отличная команда специалистов. При помощи исследований они выявили лучшую дистилляцию, новые способы работы с виноградным спиртом и усовершенствовали сложные процедуры старения, необходимые для получения исключительных коньяков особого характера. Brandyclassics сосредоточивает производство на использовании особых нектаров, которые хранятся в подвалах в течение десятилетий. Так создаются чистые коньяки большой зрелости и утонченности.

Интересные факты

  1. Brandyclassics может предоставить уникальные коньяки, которые сохраняются в дубовых бочках в течение сотен лет.
  2. Дэвид Бейкер не только хороший винодел, но и педагог. Он постоянно проводит тренинги для персонала в отелях и барах, а также читает лекции по виноделию.
  3. Названия разных вариантов коньяка Hermitage складываются из слова Hermitage (сам бренд), а также названия места, в котором данный напиток изготовили (Hermitage Jarnac, Hermitage Chez Richon, Hermitage Angeac).
  4. Коньяк, который впечатлил Дэвида Бейкера в Монако, - А. E. Dor 1840 года.

Галерея медалей и наград

Приверженность компании к производству исключительных коньяков была отмечена на разнообразных конкурсах и фестивалях. В 2013 году коньяки Hermitage были в центре внимания на престижном международном конкурсе Wine and Spirits, получив несколько золотых медалей. А в 2014 году Hermitage удостолся наилучшей награды на The Cognac Masters. Во время слепой дегустации группа независимых экспертов высоко оценила его, присудив главную награду - золотую медаль. Даже на крупнейшем азиатском конкурсе вин и спиртных напитков CWSA Awards коньяк Hermitage получил призовые места.

Этот впечатляющий массив наград доказывает, что коньяки Hermitage действительно достойны наивысших похвал.

Свой успех компания Brandyclassics обусловливает некоторыми особенностями, которые выделяют и саму компанию, и коньяк Hermitage:

  1. Прежде чем быть проданным, старый коньяк проходит тест на качество, который подтверждает его возраст и ценность.
  2. Коньяки Hermitage, поставляемые Brandyclassics, хранятся в бочках гораздо дольше, чем это принято. Так они самостоятельно развивают свой цвет и аромат. В них нет никаких добавок, таких как сахарный сироп или карамель, которые часто используются, чтобы скрыть бледность и жгучий эффект коньяков.
  3. Каждый год у янтарного напитка Hermitage разный вкус. Какой спирт готов в этом году, таков и будет вкус напитка.

У напитка «Эрмитаж» весьма разнообразная палитра вкусов: от фруктового и ванильного до кофейного и цветочного.

Коньяк Hermitage - это престиж, индивидуальность и качество. Благодаря стараниям Дэвида Бейкера янтарный напиток стал «бриллиантом», который желают попробовать коньячные гурманы во всем мире.

Впереди у Hermitage еще длинное и светлое будущее.

Официальный сайт: http://www.brandyclassics.com/hermitage-cognac.html
ПРОДУКЦИЯ БРЕНДА HERMITAGE