Бренд Favraud

Favraud (Фавро) - французский коньяк с особым индивидуальным характером. В нем отменно сочетаются мягкость и насыщенность, сладость и жгучесть. Создать такое совершенство было нелегко, но страсть всегда волшебна. Она и помогла династии Фавро найти правильную формулу для идеального коньяка, который любят и почитают как мужчины, так и женщины. С чего же начиналась длинная дорога к успеху?

История: от прошлого к настоящему

Положил начало бренд Favraud в 1885 г. молодой бизнесмен Жан Фавро. Почитатель благородных напитков, в особенности коньяка, решил основать свой коньячный дом в семейном поместье Chateau de Souillac (провинция Коньяк, Франция). Великолепное Шато, в двух шагах от реки, расположено в прекрасной парковой зоне с развитой экосистемой животного и растительного мира. Это было лучшее место, чтобы создать новый рецепт коньяка. Здесь Фавро пробовал комбинировать различные сорта винограда, выращенного на своих плантациях, в разных пропорциях, чтобы создать идеальный купаж.

Сначала коньяк выпускался небольшими партиями и был известен в узких кругах провинции. Но после победы на нескольких международных выставках в начале ХХ века (Льеж -1905, Милан-1908, Лондон-1908 и др.) коньяк стал популярен во всей Западной Европе. На рынок Центральной Европы и других стран компания Favraud почему-то не сумела выйти. Но все изменила известная российская компания.

В 2012 году коньячный дом Favraud был приобретен российским холдингом «Ладога» (Санкт-Петербург) благодаря рекомендациям Филиппа Коста, заместителя председателя Национального Межпрофессионального Бюро Коньяков (BNIC), который влияет и решает множество вопросов касательно деятельности региона Коньяк. Отменное качество коньяка Favraud и древняя история заинтересовали руководство холдинга, и было принято решение о слиянии. С этого момент началось динамичное развитие алкогольного бренда Favraud.

Также в 2012 году компания «Ладога» стала владельцем винодельческого предприятия EARL Les Vignobles Reunis в регионе Коньяк. В составе компании EARL Les Vignobles Reunis есть еще один коньячный дом с вековой историей – Roullet. Поэтому все производство французских коньяков «Фавро» и «Рулле», как и несколько столетий назад, происходит на родной земле. Компания чтит традиции французов и использует старую неизменную рецептуру. EARL Les Vignobles Reunis владеет около 210 га виноградных полей во Франции и имеет все необходимые установки для ухода за плантациями, сбором винограда, винификации, перегонки и выдержки спиртов. В 2012 году предприятие произвело 1,290 тысяч гектолитров виноградных спиртов, что помогло Favraud выйти на новый уровень.

Стоит заметить, что алкогольный гигант России холдинг «Ладога» начал свою деятельность в 1995 году. Это крупный производитель алкогольных напитков, продукция которой продается как в России, так и за ее пределами: в США, Франции, Германии, странах СНГ, на юго-востоке Азии.

Производство коньяка Favraud

Как и положено, коньяк Favraud изготовляется по особой старой рецептуре, что и делает его уникальным.

Традиционное производство французского коньяка имеет несколько своих исключительных особенностей:

  • коньяки изготавливают из самых лучших плодов винограда, выращенного на собственных виноградниках;
  • искусный коньяк можно приготовить только полностью контролируя производство. Выращивание винограда, уход за ним, сбор урожая, приготовление винного спирта и последующая дистилляция, выдержка в дубовых бочках – все это происходит на исторической родине Favraud под контролем лучших мастеров;
  • перегонка производится на 5 дистилляционных установках цикличного действия. Они вырабатывают около 500 гектолитров стопроцентных коньячных спиртов в месяц;
  • спирты выдерживают в дубовых бочках. Всего их в компании более 2000. Каждый год меняется не менее 20% бочек;
  • коньяк Favraud XO готовиться с коньячных спиртов Гран и Пти Шампани, Фэн Буа, только тогда, когда их возврат достигает 10 лет.

Продолжение следует…

Сегодня Favraud производит коньяки таких видов: VS, VSOP и XO. Янтарные напитки этой марки были оценены на международных конкурсах, и заслуженно получили множество наград.

В 2013 году коньяк Favraud XO получил 90 баллов из 100 в рейтинге Wine Advocate, экспертом которого является Роберт Паркер - один из ведущих мировых критиков в области виноделия. Он отметил нежный аромат напитка и сбалансированный вкус с нотками, напоминающими французский шоколад.

Главный секрет коньяка Favraud в таких особенностях:

  • мягкость и сбалансированность вкуса;
  • насыщенность аромата;
  • использование особой технологии Жана Фавро;
  • деликатный контроль над каждым этапом создания шедевра.

Сейчас Favraud на новой странице своей истории – французско-русской, и мы еще много о нем услышим.

ПРОДУКЦИЯ БРЕНДА FAVRAUD