Бренд Carlow Brewing Company

Компания Carlow Brewing начала свою деятельность в 1996г. Местом для своего завода семья O’Hara выбрала заброшенную старую пивоварню в окрестностях города Карлоу. Пивоварня не функционировала с конца 19 в. и была превращена в оптовый склад, также потом заброшенный. Однако, эта пивоварня имела несколько преимуществ — к ней была проведена ветка железной дороги. Большим плюсом к возрождению пивоварения было отсутствие необходимости импорта солода, так как последний выращивался в самой Ирландии, таким образом основное сырье высокого качества было всегда под рукой. Первые несколько лет ушли не реконструкцию здания, закупку и отладку оборудования, но уже к 1998г. вышла первая партия напитка объемом в 1500л. С тех пор предприятие выросло, приобрело новые площади, завоевало много медалей на международных конкурсах. Сегодня Carlow Brewing выпускает более 3000 гектолитров в год и активно экспортирует пиво на разные континенты.

Возвращение к истокам

Отличительной чертой этого пива является то, что оно на 100% ирландское. Национальные особенности пивоварения здесь строго поддерживаются и прослеживаются не только в манере готовить пиво, но и на дизайне бутылок. Что касается способа приготовления, то O’Hara отдал предпочтение приготовлению эля, более характерному для данной местности, в противовес от распространенного повсеместно лаггеру. Разница этих двух видов пива в способе брожения — в эле это верхнее брожение, которое требует немного больше времени, но делает напиток менее сладким и при этом достаточно мягким.

Что же дало возможность пиву семьи O’Hara за такой не долгий период не только завоевать местный рынок, но и достойно выйти на международный? Как говорят сами основатели компании — успех компании в том, что они вернулись к истокам и варят пиво так, как это и должно быть. Вот и весь секрет — добросовестность, любовь к своему делу и трудолюбие.

Основные моменты, которые делают пиво Carlow Brewing любимым во всем мире:

  • качество и еще раз качество. В основе всех созданных сортов пива лежит всего 4 компонента — вода, солод, хмель и дрожжи, качество которых постоянно проверяется;
  • компания придерживается старинных, проверенных временем способов варения пива;
  • отлично сбалансированный вкус, с хорошо ощутимым вкусом хмеля и гармоничное полное послевкусие;
  • прекрасный насыщенный аромат напитка. В каждом виде пива он свой, уникальный и неповторимый, но приятный и привлекательный;
  • богатый, привлекательный цвет, независимо от его тона.

Ирландское пиво не так давно завоевало сердца любителей этого напитка. Однако сейчас его географическое распространение становится все больше и больше благодаря неординарным вкусовым качествам. Попробовав один раз пиво компании Carlow Brewing вы поймете, что ничего подобного вы раньше не пили и запомните этот вкус навсегда.

Официальный сайт: http://www.carlowbrewing.com/