Куба Либре

оборот. 0%

Куба Либре «Свободная Куба» - представляет собой хайбол-коктейль, состоящий из колы, рома и во многих рецептах сока лайма. Традиционно ингредиентом колы является Coca-Cola («Кока-кола»), а алкоголем является светлый ром, такой как Bacardi; однако напиток может быть приготовлен из различных видов рома и колы, а сок лайма может быть включен или не включен. Коктейль возник в начале 20 века на Кубе, после того как страна завоевала независимость в результате испано-американской войны. Впоследствии он стал популярным на Кубе, в США и других странах. Его простой рецепт и недорогие, вездесущие ингредиенты сделали его одним из самых популярных алкогольных напитков в мире. Критики напитка часто считают напиток посредственным, но он известен своим историческим значением.

История создания коктейля

Напиток был создан на Кубе в начале 1900-х годов, но его точное происхождение неизвестно. Он стал популярным вскоре после 1900 года, когда кока-кола в бутылках была впервые импортирована на Кубу из Соединенных Штатов. Его происхождение связано с тяжелой американской присутствие на Кубе после испано-американской войны 1898 года. Традиционное название напитка «Cuba libre» («Свободная Куба») было лозунгом кубинского движения за независимость. Иногда говорят, что Куба Либре была создана во время испано-американской войны. Однако это предшествовало первому распространению кока-колы на Кубе в 1900 году. Напиток под названием «Куба либре» действительно был известен в 1898 году, но это была смесь воды и коричневого сахара. Фаусто Родригес, менеджер по рекламе Bacardi, утверждал, что присутствовал при первом розливе напитка, и в 1965 году представил нотариально заверенные показания под присягой. По словам Родригеса, это произошло в августе 1900 года, когда ему было 14 лет.Старый посыльный, работающий на члена США Армейский корпус связи в Гаване. Однажды в местном баре работодатель Родригеса заказал ром Bacardi, смешанный с кока-колой. Это заинтриговало ближайшую группу американских солдат, которые заказали себе кружку, создав новый популярный напиток. Bacardi опубликовал письменные показания Родригеса в рекламе журнала Life в 1966 году. Однако статус Родригеса как руководителя Bacardi заставил некоторых комментаторов усомниться в правдивости его истории. Другая история гласит, что напиток был впервые создан в 1902 году в гаванском ресторане El Floridita в честь годовщины независимости Кубы. Напиток стал основным продуктом питания на Кубе, завоевав популярность благодаря повсеместному распространению его ингредиентов. Гавана была известна своими напитками со льдом еще в 19 веке, поскольку это был один из немногих городов с теплой погодой, в которых имелись большие запасы льда, доставленного из более холодных регионов. Bacardi и другой кубинский ром также процветали после того, как независимость привлекла большое количество иностранных туристов и инвесторов, а также открыла новые возможности для экспорта алкоголя. Легкий ром, такой как Bacardi, стал предпочитаемым для коктейлей, поскольку считалось, что он хорошо смешивается. Кока-кола была обычным смешиванием в Соединенных Штатах с тех пор, как она была впервые разлита в бутылки в 1886 году, и стала повсеместным напитком во многих странах после того,как впервые экспортировалась в 1900 году.

Рецепт коктейля Куба либре:

  • добавить доверху в хайбол(высокий стакан) кубиками льда
  • 10 мл лаймовый сок
  • 50 мл золотой ром
  • колу доверху
  • пару кружков лайма

Вариации Куба Либре

Рецепты несколько различаются по размерам и дополнительным ингредиентам, но основными ингредиентами всегда являются ром и кола. Рецепт Международной ассоциации барменов требует 5 сантилитров светлого рома, 120 мл колы и 10 мл свежевыжатого сока лайма со льдом.Однако можно использовать любое количество и пропорцию рома и колы. Кроме того, хотя светлый ром является традиционным, темный ром и другие разновидности также распространены. Coca-Cola — это обычная кола в напитке, до такой степени, что клиенты редко заказывают что-то еще. Это восходит к происхождению напитка на Кубе и закрепилось в 1920-х годах, когда Coca-Cola стала основным брендом колы после банкротства Pepsi и Chero-Cola и, следовательно, предпочтительным миксером колы в алкогольных напитках. Более поздние попытки Pepsi выйти на рынок коктейлей не увенчались успехом, особенно после того, как песня «Ром и кока-кола» укрепила ассоциацию в общественном воображении. Тем не менее, иногда используются разные виды колы. На Кубе, поскольку Coca-Cola не импортировалась после эмбарго США в 1960 году, местная TuKola используется в Cuba libres. Другие распространенные варианты включают мексиканскую колу (в которой используется тростниковый сахар вместо кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы), Moxie,диетическую колу (Cuba Lite или ром и диета) и Dr. Pepper (капитан и перец с участием капитана Моргана). пряный ром). Лайм традиционно добавляют в напиток, хотя его часто не учитывают, особенно когда заказывают только «ром с колой». Некоторые ранние рецепты требовали смешивания сока лайма; другие включали лайм только в качестве украшения. Другие ранние рецепты требовали дополнительных ингредиентов, таких как джин и биттер. Некоторые источники считают, что лайм необходим для того, чтобы напиток был настоящим Cuba libre, который они отличают от простого рома и кока-колы. Однако лайм часто включают даже в заказы на «ром с колой». Когда используется выдержанный ром аньехо, напиток иногда называют Кубата,название, которое также неофициально используется в Испании для любого Cuba libre. Некоторые современные рецепты, вдохновленные более старыми, включают дополнительные ингредиенты, такие как биттеры. Более сложные варианты с дополнительными ингредиентами включают Cinema Highball, в котором используется ром, настоянный на попкорне с маслом и смешанный с колой. Другим является коктейль Mandeville, который включает светлый и темный ром, колу и цитрусовый сок, а также абсент Pernod и гренадин.

Поделиться
Плюсануть
Запинить