Кохито

оборот. 0%

Кохито — это сладкий коктейль, приготовленный из лайма и мяты, а также, как правило, из рома и кокоса. Это вариант мохито, но обычно с добавлением кокосового вкуса. Это можно сделать, добавив кокосовое молоко или ликеры со вкусом кокоса, или используя ром со вкусом кокоса, такой как Blue Chair Bay, кокосовый орех Крузан или Малибу.Также можно использовать кокос на краю бокала для коктейлей.

Использование кокосового рома придает Кохито более «тропический» вкус, чем мохито. Сильный мятный вкус может побудить некоторых уменьшить количество используемых листьев свежей мяты.Насыщенный, сливочный Кохито — это классическое пуэрториканское лакомство, приготовленное из кокосовых сливок, кокосового молока, специй для выпечки и, самое главное, рома. Кохито, что в переводе с испанского означает «маленький кокос», имеет глубокие корни в истории Пуэрто-Рико или, по крайней мере, в истории колонизации острова Испанией. Ольгин уточняет: «Говорят, что испанцы привезли [Кохито], представив на острове свою версию гоголя-моголь. Используя богатый ресурс кокосов, была создана версия, уникальная для культуры Пуэрто-Рико». Сегодня существует бесчисленное множество семейных рецептов, характерных для пуэрториканских домохозяйств по всему миру, но, по словам Ольгина, есть один ключевой элемент, который не подлежит обсуждению. «Всегда есть один важный ингредиент, который должен бытьв Кохито, и это пуэрториканский ром».

История Кохито

Кохито похож на гоголь-моголь, но лучше. Подается преимущественно в Пуэрто-Рико, где он возник, это насыщенный молочный ромовый напиток, подслащенный завитками кокосового крема, не говоря уже о сгущенном и сгущенном молоке. Раздайте его семье и друзьям в маленьких рюмках или рюмках, посыпанных свежемолотой корицей, во время праздников; это удовлетворитжалобы даже самого капризного дядюшки.

Этот рецепт Кохито, в частности, принадлежит семье, которая занимается перегонкой рома Don Q, самой популярной марки рома в Пуэрто-Рико, с 1860-х годов. Он служит толпе, останется хорошим и даже улучшится вкус в холодильникена несколько дней. Кажется, никто не может точно определить происхождение Кохито в Пуэрто-Рико. Что известно, так это то, что кувшины с ним подаются (или дарятся другим) в декабре до Дня Трех Королей 6 января. В Латинской Америке рождественские празднества заканчиваются в День Трех Королей или праздник Богоявления, который празднует этих трех королей. , их путешествие к маленькому младенцу Иисусу и дары, которые они принесли с собой. Рецепты Кохито передаются из поколения в поколение в течение многих лет, в зависимости отвремени года, поэтому редко бывает два одинаковых блюда.

Ингредиенты Кохито:

  • 1,5 литра сгущенного молока с сахаром
  • 1,2 литра сгущенного молока
  • 600 грам кокосового крема
  • 4 чайные ложки ванильного экстракта
  • 4 чайные ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  • 750 миллилитров (1 бутылка) белого, аньехо или пуэрториканского рома со специями.
  • Украшение: палочки корицы (1 на бутылку для хранения и 2 на индивидуальную порцию).

Шаги для приготовления:

  • Добавьте сгущенное молоко с сахаром, сгущенное молоко, кокосовые сливки, экстракт ванили, молотую корицу и молотый мускатный орех в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
  • Доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть.
  • Добавьте ром и перемешайте.
  • Перелейте в герметичные бутылки и добавьте по 1 палочке корицы в каждую бутылку. Запечатайте и храните в холодильнике.
  • Подавать со льдом в бокалах рокс.
  • Украсьте каждый стакан 2 палочками корицы.
Поделиться
Плюсануть
Запинить